Yes, het aspergeseizoen is weer in volle gang en wij zijn fan! Heb jij het witte goud al op tafel getoverd? MAGGI helpt je graag op weg met dit lekkere én gemakkelijke recept voor een verrukkelijke plaatpizza met de geliefde combinatie van asperges en gerookte zalm.
Ingrediënten
• 1 zakje MAGGI saus voor asperges
• 25 g boter
• 400 g witte asperges
• 8 plakken bladerdeeg
• 1 eierdooier, losgeklopt
• 100 g gerookte zalm
• 1 takje verse dille
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180ºC. Bereid de aspergesaus volgens de instructies op de verpakking. Laat de saus iets afkoelen.
Schil de asperges en leg in een pan met ruim koud water. Breng aan de kook en laat de asperges circa 8 minuten zachtjes doorkoken.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg hier 6 plakjes (ontdooid) bladerdeeg overlappend op zodat je een rechthoek krijgt. Druk de overlappende randjes aan met een vork. Snijd de overgebleven 2 plakjes bladerdeeg ieder in 5 repen en maak hier een randje mee op de rechthoek.
Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg. Bestrijk de randen dun met de helft van de losgeklopte eierdooier. Bak het bladerdeeg ongeveer 16 minuten.
Haal het bladerdeeg uit de oven. Roer de overgebleven eierdooier door de aspergesaus. Bestrijk de binnenkant van de rechthoek met de aspergesaus, de randjes bestrijk je niet. Leg de asperges op de aspergesaus en verdeel de overgebleven saus hier over. Bak af in 15 minuten.
Garneer de plaattaart met de gerookte zalm en takjes verse dille.
Tip: serveer met een frisse groene salade.
