- Meng de tomatenketchup met de sojasaus in een kom. Snijd met een scherp mes de kip in dunne reepjes. Wentel de stukjes kip door het ketchup-soja mengsel. Strooi de geplette peper op een bord. Wentel de kip rondom door de peperkorrels, totdat het vlees er gelijkmatig mee is bedekt.
- 2 Verhit de olie in een voorverwarmde wok. Roerbak hierin de kip 5 minuten. Haal de zaadjes uit de rode en groene paprika en snijd ze in reepjes. Roerbak de paprika met de sugarsnaps nog 5 minuten bij de kip in de wok. Voeg de oestersaus toe en laat het geheel nog 5 minuten pruttelen. Schep het gerecht in kommen en dien direct op.
INGREDIENTEN VOOR
4 PERSONEN
- sojasaus2 el
- olie2 el
- paprika’s2
- ketchup2 el
- kipfiletreepjes450 g
- peper en zout1
- sugarsnaps200 g
- oestersaus2 el
- rijst300 g
