Bokkepootjes MonChoutaart met Advocaat

Ingrediënten

Voor de bodem

  • ▢100 gram boter
  • ▢250 gram Bokkepootjes

Voor de rest van de taart

  • ▢500 ml ongeklopte slagroom
  • ▢2 zakjes Klopfix
  • ▢200 gram MonChou op kamertemperatuur
  • ▢80 gram witte basterdsuiker
  • ▢5 eetlepels Advocaatje
  • ▢150 gram Bokkepootjes
Extra benodigdheden:
  • een bakvorm met diameter van 24 tot 26 cm

Bereiding

  • Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier.
  • Smelt de boter in een pannetje. Maal 250 gram Bokkepootjes fijn, bijvoorbeeld met en keukenmachine of bakje van de staafmixer. Doe de boter bij de koekkruimels en meng dit door tot het goed met elkaar gemengd is. Verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm en druk dit met een lepel goed aan. Plaats de springvorm in de koelkast zodat de bodem kan opstijven.
  • Klop de slagroom samen met de klopfix in een kom op tot het mooi stijf is. Meng de MonChou met de basterdsuiker luchtig in een andere kom. Klop de slagroom en het MonChou-mengsel door elkaar. Roer 2 eetlepels Advocaatje door het MonChoumengsel.
  • Leg 3 Bokkepootjes apart en verkruimel de rest grof. Meng de verkruimelde Bokkepootjes ook door het MonChoumengsel.
  • Verdeel het mengsel over de springvorm. Strijk het glad met een spatel of de achterkant van een lepel.
  • Laat de taart minimaal 3 uur opstijven (mag ook langer, laat hem bijvoorbeeld een nachtje opstijven in de koelkast)
  • Haal de 3 achtergehouden Bokkepootjes van elkaar af. En verkruimel deze grof. Verdeel dit over de bovenkant van de taart. Maak de Bokkepootjes-MonChoutaart af door te besprenkelen met nog 2 a 3 eetlepels Advocaatje
  • Snijd met een mesje langs de rand van de springvorm voordat je deze eraf haalt. Hierdoor komt de taart mooier los.
  • Snijd de taart hierna in punten, en geniet ervan.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *